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实用营养师手册
作者:赵法伋,蔡东联 著

出 版 社:人民卫生出版社
 ISBN 号:9787117117722
书籍页数:2326
书籍重量:998
书    价:¥148.00
V I P 价:¥118.40
书籍简介
《实用营养师手册》根据“古为今用,洋为中用”的原则,把现代营养学知识和祖国医学中的食疗和药膳紧密地结合起来,系统地介绍营养饮食基础知识,医院基本饮食、试验饮食、代谢饮食及各种治疗饮食,食谱的编制,营养饮食调查的方法和评价,信息技术在营养治疗中的应用,各种疾病的营养治疗,不同人群的饮食营养,不同环境的饮食营养要求及食品卫生、营养科室管理等方面的内容。章节编排和写作力求科学、实用、新颖,反映了当代临床营养学的新理论、新方法和新技术。本手册可作为医院、疗养院、康复院营养科,中医院食疗科专业或管理人员的参考书,也可作为非营养专业人员的参考书及家庭藏书。
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